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上海冷藏历史发展陈列馆在上海水产大学开馆

    上海冷藏历史发展陈列馆是国内首家冷藏史陈列馆。2003年6月起,陈列馆由上海冷藏库协会、上海市制冷学会、上海水产大学和上海上枫制冷设备有限公司共同筹建。陈列馆展出的内容以上海近百年来冷藏业历史发展的过程为主线,叙述了制冷科技在整个历程中所起的重要作用。作为上海社会发展史的一个组成部分,上海冷藏业发展史在一定程度上反映了上海社会发展的脉络。通过建立冷藏历史发展陈列馆,水产大学在发展制冷及低温工程学科,促进食品冷冻冷藏方面将会发挥更加重要的作用。